軽さが特徴で、簡単にフライパンを煽ることができるため、「アルミフライパンといえばパスタ」というほどパスタの調理に最適です。熱伝導が良いため、細かい温度調節ができますが、高温になると食材がくっつきやすく、やや扱いが難しい面もある為、メインのフライパンよりは、サブフライパンとしてがおすすめです。