24.03.26
バイヤー達の偏愛道具 Vol.126
コンパクトサイズが◎
低温調理も愉しめる発酵メーカー
内田バイヤー
短大で経営学を学んだ後、ライフスタイルショップでの販売スタッフ、バイヤーを経て、212Kのバイヤーになりました。様々な調理器具に出合え、美味しい料理を作るお手伝いができる素敵な仕事です。私自身食べる事が大好きなので、料理をすることの魅力を、調理器具を通して多くの方にお伝えできたらと思っています。
バイイングのポイント：実際に使ってみて、キッチン専門店としておすすめできる商品かどうか。
愛用品：アナロンフライパン、Staub、家事問屋下ごしらえボウル、セレクト100ピーラー、チリトリザルボウル、オークス菜箸トング、ラバーゼキッチンスポンジ
温度は1度単位、時間は1時間単位と細かく設定可能。温度管理の難しい発酵調理に低温調理もほったらかしで簡単にできます。
内田バイヤーのコメント
下準備をしてボタンを押すだけ、ヨーグルトはもちろん、塩麴に甘酒、チーズ、フルーツビネガーなど、いろいろな発酵フードがおうちで簡単につくれるコンパクトサイズの発酵メーカーです。口が広く背が低い仕様なので、低温調理器としても使用できるのがおすすめのポイントです。家電は置き場所をとることも考えると応用できると助かります！温度は1度単位、時間は1時間単位と細かく設定できるため、温度管理の難しいメニューもほったらかしでOKです。本体には 500 mL の牛乳パックがすっぽり入り少量ずつ作れるのも嬉しいポイント。付属の水切りカップを使えば、濃厚な水切りヨーグルトも出来るのでおかし作りにも重宝します！